PARA: Veganos y vegetarianos
CATEGORÍA: Platos principales: Hortalizas y verduras
Bueno, siguiendo con mi domingo crudivegano-depurativo, me he preparado esta delicia para tener para comer-cenar, a parte de toda la fruta que me apetezca....
Ingredientes:
- 1 manojo hermoso de acelgas (lo tenía de la cesta ECO de la semana)
- 1 zanahoria
- 1/2 pimiento rojo
- 2 pimientos verdes
- 1/2 mazorca de maíz
- 1/2 granada
Y para el macerado...:
- 7 cucharadas soperas de salsa de soja
- El zumo de 1 limón
- 3 cucharadas soperas de vinagre de arroz
- 1 cucharada sopera de gomasio
- 1 cucharada de café de cominos enteros
- 1 cucharada de postre de mostaza en grano
Con todo esto te sale un bol enorme (para rellenar unos 5 o 6 como el de la foto) que dudo pueda terminarme hoy...
Elaboración
- Picarlo todo con la picadora excepto la magrana, que se añadiran después los granitos.
- Añadirle la mezcla para el macerado y dejarlo reposar en la nevera un par de horas.
- Comer a libre albedrío
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