http://www.cocinillasveganas.blogspot.com
Blog de cocina vegana
Tecnicamente no es parte de la receta, solo es un truquito para hacerlo menos laborioso.
Poner la pasta en las mangas pasteleras, dejar enfriar en nevera hasta el dia siguiente.
Cortar la punta de las mangas con el diametro deseado para las croquetas.
Hacer churros largos de masa, con un cuchillo mojado en agua cortar las croquetas, asi ya nos quedan los cilindritos perfectos. Rebozar segun conveniencia.
Y no es que pretenda guardarme secretillos, es que simplemente no se me ocurre pensar que claro la gente sigue haciendo las croquetas con dos cucharas o a mano como mis abuelas.
Lo que yo digo, y ahora confiesa lo de dejarlo en la nevera...
Cuatro post más y le sacamos el proceso de pasteurización!
Ahora en serio, muchas gracias guapetona, tu método promete. Ah! Y yo soy (a partir de hoy "era" ) del método abuela, manitas mojadas y a hacer el churrillo
http://www.cocinillasveganas.blogspot.com
Blog de cocina vegana
http://www.cocinillasveganas.blogspot.com
Blog de cocina vegana
A este paso veo a Gildu comprándose una croquetera, o como se llame el aparatejo.
Yo hace mil años que no hago croquetas
http://www.cocinillasveganas.blogspot.com
Blog de cocina vegana
Sí. Yo he estado tentada de comprarla. Pero por suerte siempre pienso a tiempo, porque ya esta bien de amontonar cacharros.
Con lo que tengo en la cocina, que no uso, podría montar un rastrillo :eing:
Cuesta unos 35 euros. Vamos, un ojo de la cara para ser una simple croquetera.
Pienso que quizás también podría servir para hacer salchichas perfectas
Que os digo yo que una manga pastelera de plastico, o mas rupestre una bolsa de plastico directamente os sirve lo mismo, ocupa muchisisisisismo menos y es mas barato.
Ademas de mas limpio! que pones la masa en las bolsas y ya no tienes que manchar tupper donde enfriar la masa y el cacharro ese, que se ve dificil de limpiar.
Gildu! hazme el favor de enfriar la masa de las concretas mujé!!