Para 3- 4 Personas. (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: PLATOS PRINCIPALES:QUINOA
Ingredientes:
- 150 grs de quinoa
- 70 grs de tofu
- Harina(a ojo, no lo he pesado...)
- Sazonador de carne (o especias a gusto del consumidor)
Preparación:
Cocer la quinoa, según la receta base. Con un poco de sal y en agua, durante unos 15 minutos.
Desmigar el tofu con las manos, añadirlo a la quinoa escurrida. Batir para que vaya quedando como una masa.
Se va incorporando la harina poco a poco hasta que sea un poquito manejable.
Se añaden las especias o el sazonador de carne y se va mezclando con la mano.
Se forman las "albondiguillas" con las manos y directamente a freír a la sartén con aceite muy caliente.
Comentarios Adicionales:
Para mi gusto han salido sositas y suaves...(aunque ricas)quizás añadiendo más especias, o incluso una piza de salsa de soja que le potencie el sabor quedarían mejor...
Si a alguien se le ocurre, como cocinarlas sin tener que freirlas Que me lo diga gracias!
Espero que os guste!