Ingredientes: (para 2 personas)
- 1 Calabaza Mediana.
- 1/4 Morrón.
- 1/4 Taza de Trigo Burgol.
- 1/8 Soja Verde (Porotos Mung).
- 1 Trocito de Algas Kombu.
- 1 Cebolla.
- 1 Diente de Ajo.
Condimentos (a gusto e imaginación): Sal, orégano, Raz, Curry.
Opcional: Una salcita natural para echarle encima:
- 4 Tomates.
- 1/2 Cebolla.
- 1 Diente de Ajo.
- Sal, Laurel, Comino.
Preparación:
Se corta la calabaza por la mitad y se hierve hasta que se ponga tierna, pero es importante que no pierda la consistencia. Luego se hierve el trigo burgol y en otra cacerola hacemos lo mismo con la soja verde y el trocito de alga. Se frie la cebolla, ajo y morrón y, por último, se mezcla toooodo y se condimenta.
Un toquecito de horno, se le agrega la salsita y.... a comerlo calentito!
Muy buena combinación y sencillo de hacer!
P.D.: tengo fotos pero no se como se agregan!