http://www.sukabumi.com.mx/menus.html
Bienvenidos al espacio en el que Sukabumi comparte algunas de sus recetas. Las recetas son, por supuesto, una guía para el proceso creativo y consciente que debe ser la preparación de alimentos; por lo tanto, liberamos este recetario, bajo licencias Creative Commons, para el uso y transferencia de este conocimiento. Que cocinen rico...
Apto para VEGANOS
Categoria: Postres y Dulces
Pastel de Zanahoria Integral
Ingredientes:
- 400 gramos de zanahoria rallada
- 400 gramos de harina integral
- 200 gramos de azúcar
- 1 cucharadita al ras de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de cardamomo en polvo
- un puño de nuez
- una taza (250ml) de jugo de naranja
- media taza (125ml) de aceite vegetal
- un cuarto de taza (75ml) de vinagre blanco
- 50 gr de margarina vegetal para engrasar el molde
para el betun:
- 200 gr de margarina vegetal
- 400 gr de azúcar glass
Preparación:
1. Precalentar el horno a 150º C
2. En un recipiente grande agregar todos los ingredientes secos y mezclar ligeramente con una cuchara.
3. Agregar los líquidos y mezclar profundamente con batidora. Vaciar en un molde mediano para horno previamente engrasado y hornear por 45 min.
4. Checar introduciendo un cuchillo en el centro del pastel, el cuchillo debe de salir completamente limpio, si no dejar por otros 5 minutos.
5. Desmoldar y dejar enfriar.
Betún:
* En un recipiente hondo agregue la margarina y el azúcar glass y con una batidora mezcle profundamente hasta obtener una consistencia cremosa y tersa.
* Decore el pastel con una espátula o palita.
* Puede agregar mitades de nuez para decorar.
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 2.5 Mexico License.