Angulas. Gulas. ¿A qué saben? A poco. Que yo recuerde, son casi insípidas. El truco del plato está en el ajo y en la cayena.
Y se me ocurre...¿no sería fácil crear unas vegulas? Pensando, pensando, ahí está el tofu. mmmm, demasiado blando, le falta consistencia para convertirlo en esas tiritas finas. No sé, ¿no habría algún medio para crear esa sustancia (casi insípida, repito) a la que se pueda dar esa forma de angula y acercarlo a la auténtica angula? ¿Existe tal producto?
Con tantas logradas imitaciones de queso, de carne, de chorizo, de jamón, me parece que la de la angula sería una de las más sencillas, ¿no os parece?
Quien quiera y sepa de esto, que investigue, igual hasta le sale algo logrado y gana pasta...Ay, el tipo perfecto para esto era nuestro añorado Mad Doctor, pero voló...