Para dos personas (veganos, vegetarianos)
Categoría: Platos principales (desayuno)
Ingredientes:
- 6 tortillas de maíz cortadas en triangulos medianos
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de tomate picado
- 1/4 taza de chile morrón picado
- 2 dientes de ajo medianos picados
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1 o 2 chiles jalapeños picados (opcional)
- sal
Preparación:
Se ponen las tortillas a freir en un sartén a fuego medio por unos 5 minutos revolviéndo constantemente, cuidando de no batir las tortillas. Se agrega el resto de los ingredientes y se ponen a fuego bajo tapando el sartén y revolviéndo de vez en cuando pra que se fría uniformemente de 5 a 8 minutos.
Comentarios adicionales:
Se pueden agregar champiñones, setas, tofu y salsa picante si se desea. Se acompaña con café, té o jugo.