Para VEGETARIANOS, VEGANOS
Categoría: Platos principales: Tofu
Ingredientes:
- Medio bloque de tofu firme prensado
Para el adobo
- 1 vaso de vinagre
- 1 vaso de agua
- 1 ajo machachado (admite más)
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita cominos triturados
Para el rebozado
- Harina (puede ser de arroz, o cualquiera sin gluten)
- Harina de garbanzo con agua o no-egg con agua equivalente a un huevo
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes del adobo. Cortamos el tofu en dados, lo metemos en el adobo y lo dejamos marinando durante 6-8 horas (dándole la vuelta a la mitad, si fuera necesario).
Escurrimos y pasamos los dados por la harina y nuestro "no-huevo". Freir en aceite muy caliente y escurrir en papel de cocina.