CHAMPIÑONES
Apto para veganos
Entrantes y ensaladas
Ingredientes:
- Una cebolla pequeña
- 125 gr de champiñones
- 125 gr de alubias blancas cocidas
- Sal
Preparación:
Se pica y dora una cebolla pequeña. Se añaden los champiñones y se sofríen con sal marina y ajedrea. Se tritura todo con las alubias hasta conseguir una pasta fina y uniforme.Se puede adornar con guisantes tiernos.