Salsas.
Vegetarianos-Veganos.
Ingredientes:
- 1 manojo de acelgas .
- 3 dientes de ajo.
- Caldo de verduras.
- Sal.
Elaboración:
Sofreír los dientes de ajo pelados y picados , añadimos las hojas de acelga lavadas y cortadas en juliana. Rehogamos , lo mojamos
con un poco de caldo , añadimos sal , dejamos cocer unos minutos y trituramos. Pasar por el chino y reservar , calentar y servir.