Mas Piyazi
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Para 1 Persona (VEGANA)
Categoría: LEGUMBRES
Ingredientes:
- 1 taza de judías mungo previamente cocidas
- 1 granada grande (300 gramos mínimo)
- 1 cebolleta picada
- 2 dientes de ajo picados
- zumo de un limón
- mucho perejil picado
Preparación:
Se desgrana la granada, apartando un tercio de los granos que extraigamos.
Mezclamos la granada no reservada con todo lo demás y removemos bien. Exprimimos los granos de granada apartados, extrayendo todo su zumo, que añadimos al plato preparado. Ya está listo.
Observaciones:
La receta original turca, lleva además aceite de oliva y sal al gusto, de lo que yo prescindo.