Crema de calabaza
Categoria: Sopas, Cremas y Pures
Recepta apta para vegetarianos
4 personas
Ingredientes:
- 1/2 calabaza mediana (o un trozo si es grande)
- 2 cebollas
- 2 porciones de queso tipo "caserio"
- agua
Preparacion
1) Se cortan las cebollas a cuartos y la calabaza a dados.
2) Se ponen a hervir a fuego lento con agua y sal, entre una hora y hora y media.
3) Se apaga el fuego y se le añade las dos porciones de queso.
4) Se tritura muy fino.
NOTA: Los veganos podeis hacerla sin el queso, aunque no tendrá una consistencia tan suave.