Categoría: ensaladas
Apto para crudiveganos, veganos y vegetarianos.
Ingredientes para dos personas:
- 200 grs. de espinacas frescas
- 4 tallos de apio
- 4 zanahorias
- 4 rodajas de piña
- vinagre de manzana
- curry
- eneldo
- semillas de sésamo
- perejil
Elaboración:
- Lavar y trocear las hojas de espinaca y colocarlas en la fuente o platos.
- Regar con vinagre de manzana.
- Lavar y cortar en tiras el apio y la zanahoria y disponerla sobre las hojas verdes.
- Trocear la piña y repartirla por la ensalada.
- Espolvorear curry, eneldo y perejil.
- Decorar con semillas de sésamo y servir.
Comentarios adicionales:
Acompañar con un bol de hummus, para caer en la tentación
Añadir más cruditès si se desea: pimiento rojo, verde, amarillo, pepino...