Categoría: Platos Principales: Tofu
Apto para: Vegetarianos
Dificultad: Fácil
Duración: 15 minutos
Ingredientes:
- 1 o 2 huevos
- 100-120 gramos de Tofu
- Salsa de tomate
Para el adobado del Tofu:
- 100-120 gramos de Tofu
- Aceite de oliva
- Especias al gusto (Tomillo, Perejil, Albahaca, Orégano...)
- Ajo machacado
- Sal
Preparación:
Cogemos el tofu y lo mezclamos con el aceite, el ajo machacado, la sal y las especias y lo dejamos macerar un rato para que coja bien el sabor.
Batimos el o los huevos en un plato, mezclamos con el tofu adobado y machacado con un tenedor y con la salsa de tomate y todo listo para pasar un poco por la sartén con un poco de aceite. Recomiendo cocinar hasta dejar la tortilla doradita a fuego fuerte.