Tengo hace algún tiempo soja texturizada gruesa en la despensa y me gustaría utilizarla. Conozco el procedimiento perfecto del remojo y el posterior sofrito de la soja, ya que tiempo atrás la utilice mucho en mis creaciones culinarias. Actualmente me he vuelto algo maniático con la idea de freir cosas, y quería conocer si existe alguna receta/manera apetecible de utilizar la soja texturizada sin pasarla por la sartén, ya sea mediante la cocción (guiso o similar) o mediante la utilización en horno (lasaña vegan o similar).
Muchas gracias por la ayuda y la atención prestada.
Un abrazo antiespecista chorreante de entusiasmo!