Hola. Una de las cosas que más me ha sorprendido de los vegetarianos es que muchos piesan que las proteínas vegetales son incompletas, y que no tienen los 8 aminoácidos esenciales. También he visto muchas dudas y miedos con el tema de combinar proteínas.
LLevo todo este año pensando en como podría hacer un artículo para explicarlo de modo que lo pudiese entender todo el mundo, y por fin, lo he acabado.
Me ha quedado un poco largo por lo tanto no se si cumple su función, pero vosotros direis. Se aceptan críticas.
http://www.esencialveganos.com/proteinas
un saludo.