CATEGORÍA: Platos principales-seitán
APTO PARA VEGETARIANOS/VEGANOS
2/3 PERSONAS.
Ingredientes para el fricandó de seitán
- 2 cebollas y 2 ajos.
- ½ kilo de tomate triturado.
- 1 seitan (gluten de trigo) de 250 gr.
- 5 alcachofas.
- Rovellones (níscalos), son una clase de setas u hongos.
- Guisantes.
- Agua, sal y salsa de soja.
Elaboración del fricandó de seitán
· Ponemos la cebolla y el ajo a freír. Cuando estén un poco hechos, le añadimos el tomate.
· Cortamos las alcachofas en láminas, las pasamos por harina y las freímos.
· Cortamos el seitan muy fino y lo añadimos al tomate junto a las alcachofas, los guisantes y los rovellones.
· Lo dejamos hacer a fuego lento, durante 30 minutos, añadiéndole sal y tamari al gusto.
consejo
Podemos acompañar el fricandó con arroz integral o cus-cús.