Salsa de hierbabuena y mango (V)
Salsas y Aliños
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes:
- 1 mango hermoso
- un puñado de hierbabuena
- una pizca de sal
- una cucharada de aceite de oliva
- una pizca de pimienta negra recién molida
Elaboración:
El día anterior podemos poner el mango en la nevera para que esté fresquito, el mango debe estar maduro.
Pelamos el mango, lo troceamos y lo ponemos en el vaso de la batidora (incluyendo el jugo que suelte).
Lavamos y secamos la hierbabuena. La picamos muy menuda con un cuchillo y la introducimos en la batidora con el resto de los ingredientes. Trituramos hasta obtener una crema homogénea.