Con un nuevo producto que vende Vegania, he hecho un plato que me ha encantado. Son unos filetillos de soja texturizada que tienen una textura y un sabor parecida a los filetes de carne, aunque no saben a carne del todo. A mi me gustan mucho. Los probé en bocata, pero hay que añadirles bastante sal porque quedan sosos, y poner bastantes porque son muy finitos. Asi en salsa me gustan mas.
El producto viene sin hidratar, ya sabeis, como cualquier soja texturizada, se hidrata hasta ablandar y se escurre. Luego se prepara al gusto.
Filetillos en salsa (V)
Apto para veg*anos
Categoria: Platos Principales: Soja
Ingredientes:
- un puñado de filetillos (al gusto)
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 1 lata de champiñones
- aceite
- salsa de soja
- vino blanco
- agua
- maizena
- sal
- pimienta
Preparacion:
Unos 20 minutos antes de ponerse a cocinar hay que hidratar los filetillos en agua, si es caliente ablandan antes. Cortamos la cebolla y el pimiento en tiras. Ponemos una cacerola con un chorrito de aceite al fuego y echamos la cebolla y el pimiento. Cuando la cebolla esté transparente se añaden los champiñones y se dan unas vueltas hasta que cojan un poco de color. Se incorporan los filetillos escurridos y se dejan unos minutos, moviendo para que no se pegue. Se sal-pimenta (no demasiado porque la salsa de soja da mucho sabor). Se añade agua al gusto, salsa de soja y un chorro de vino blanco. Se disuelve un poquito de maizena en agua fria y se incorpora para que espese la salsita. Se deja unos 10 minutos para que se mezclen los sabores, y listo.