Receta crudivegana
Categoría: Ensaladas
Para 1 persona
Ingredientes:
• 1 espigón/choclo
• una docena de tomates cherry
• 2 zanahorias medianas (de unos 12 centímetros)
• aceite virgen de girasol
Elaboración:
En una mano tenemos el espigón/el choclo en la posición vertical y con la otra rallamos los granos con el cuchillo. Lo más práctico es cortarlo desde la mitad hacia abajo, después voltearlo y hacer lo mismo. Rallamos las zanahorias en los pedacitos finos. Cortamos los tomates cherry en mitades. Lo mezclamos todo junto con un poco de aceite.
Comentarios Adicionales:
La hice dos veces también para mi trabajo. Una vez sin zanahoria y otra vez agregando una cucharada de las semillas germinadas de girasol.