Categoría: Postres y dulces
Preparación: 25 min (sin contar tiempos de reposo) Cocción: 20 min Total: 45 min
Raciones: 15-20 canel roll.
Ingredientes:
2 taza de leche vegetal
½ taza de aceite girasol
¼ taza de azúcar.
1 sobre de levadura de panadero
5 tazas de harina
1 cucharada de sal
Preparación:
Remover todo y dejar tapado con papel film transparente varias horas para que suba mas.
Nota:Si es una zona fría no subirá tanto, y si se tapa con tela hay riesgos que se quede pegado.
Pasado el tiempo espolvorear un poco de harina para poder sacar la masa del recipiente, y amasar.
Estirar la masa como si fuera para una pizza.
Pintar la masa con aceite. Esparcir sobre ella azúcar, y de forma generosa la canela
Enrollar la masa.
Hacer cortes de unos 3-4cm y ponerlos de pie en un una fuente de cristal.
Dejar reposar 30-45min para que crezcan un poco.
Nota: se puede usar el recipiente para horno que quieras, como si es un molde desmontable. Es más cómo quieres que sea el resultado. Yo quería que en el horno crecieran chocándose unos con otros. Si quieres que se expandan solos ponlos encima de un papel vegetal sin más.
Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo, y ventilador (si tienes mejor, el mío no tiene)
Introduce el molde en el horno a media altura y hornéalos 15-20 minutos o hasta que veas que por encima están claramente dorados y entre ellos no se ve la masa todavía cruda.
O puedes pincharlos con un palillo para ver si están hechos, pero ojo que si lo haces muy pronto no subirán.
Por último, hay gente que además de esta bomba azucarada le echa glaseado por encima pero para mi gusto ya son bastante dulces y están muy ricos, ¿qué necesidad hay?
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