Hasta donde sé, el colesterol bueno o HDL, aumenta con el aceite de oliva sí pero no tienes que tomarte una cucharada así zas! bueno si te gusta sí, pero si no puedes consumirlo también de aliño en una ensalada, encima de unos tomates cortados, encima de una tostada, en fin.
Otros productos que tienen esa grasa buena, son los frutos secos, o aguacate.
Y el consejo clásico pero cierto, es que a veces no es incluir algo en la dieta para conseguir aumentar tal, sino sacar lo que no aporta o beneficia y que se consume en sustitución de lo otro.
Aquí mas información de la buena:
https://juliobasulto.com/vida-sana_07-6-2020/
https://juliobasulto.com/colesterol-...na-29-11-2020/
https://juliobasulto.com/comer-aguac...terol-no-creo/
https://www.consumer.es/alimentacion...olesterol.html