Hola!
Hoy intente hacer el seitán con la Harina de Gluten pero no lo herví, solo lo saltee junto con cebolla, ajo y jengibre .
Note que queda medio chicloso a comparación de cuando se prepara con la harina entera y se le remueve el carbohidrato.
¿Debe uno siempre hervirlo antes de preparar la receta que quieres?