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Leche de mani (V)
Apto para veganos.
Categoria: Bebidas
INGREDIENTES PARA ELABORAR LA LECHE DE CACAHUATES:
- 1 taza de manís tostados o crudos sin sal.
- 4 tazas de agua mineral o filtrada.
- una pizca de sal
- INGREDIENTES OPCIONALES AL GUSTO:
- Stevia liquida.
- Esencia de vainilla.
- Endulzantes naturales.
- IMPLEMENTOS DE COCINA QUE USAREMOS:
- 1 Procesadora o Licuadora.
- Sarten. (Si se va a tostar los cacahuates)
- Colador fino.
PASOS A SEGUIR:
- Pelar los cacahuates y quitarles las pieles (en caso de comprarlos ya pelados y sin pielessaltarse este paso)
- Tostar las manís en un sarten hasta tornarlos de color café o dorados. (Si prefieres usar cacahuates crudos y no tostadossaltarse este paso).
- Llenar una taza con manís ya tostados o crudos.
- Se llena un bol con agua para dejar remojando los cacahuates entre 8 y 12 horas.
- Una vez cumpliese el paso de remojo, botar el agua y enjuagar los manís de forma correcta.
- Meter los cacahuates en la procesadora o licuadora y añadirle primero una taza de agua para triturarlos.
Se debe dejar procesar o licuar por lo menos un minuto hasta llegar a una consistencia de pasta fina. - A continuación, agregamos las otras 3 tazas de agua mineral o filtrada restantes y una pizca de sal.
(En caso de agregar otros ingredientes, añadirlos en este paso). - Se repite el proceso de proceso o de licuo una vez mas por al menos un minuto.
- Colar la leche de maní en un recipiente.
(Los restos que quedan en el colador se pueden comer como cereal, o de lo contrario desecharlos) - Vertimos la leche en un recipiente que sera guardada en el refrigerador.
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