Alimentos vegetarianos con zinc?

[supernova]

Cacao es uno, no? Yo compro cacao. Y chocolate amargo, tambien, pero creo que son lo mismo.
Cuales otro recomiendan?

[margaly]

"...Son buenas fuentes de zinc los frutos secos, las legumbres (incluyendo la soja y sus derivados) y los cereales integrales y sus derivados (incluyendo, además del pan, los cereales de desayuno, sobre todo si han sido enriquecidos con zinc -es muy frecuente-)..."
https://unionvegetariana.org/nutrici...alud-2a-parte/

[supernova]

"...Son buenas fuentes de zinc los frutos secos, las legumbres (incluyendo la soja y sus derivados) y los cereales integrales y sus derivados (incluyendo, además del pan, los cereales de desayuno, sobre todo si han sido enriquecidos con zinc -es muy frecuente-)..."
https://unionvegetariana.org/nutrici...alud-2a-parte/

gracias
pan integral tambien no?

[margaly]

gracias
pan integral tambien no?

si, todas las harinas, arroces, pasta, pan... es mejor acostumbrarse a tomarlo integral.

[Oscar1980]

Las pipas de calabaza son altas en zinc.

[Oscar1980]

Por cada 100 gramos de copos de avena que consumes, tu organismo se beneficia de 3,5 miligramos de zinc.

[Oscar1980]

Tambien hay suplementos de zinc.

[HectorJuarez]

¡Hola!


Tienes razón en que el cacao y el chocolate amargo son diferentes, aunque ambos provienen del mismo origen. Aquí te explico sus diferencias y te doy algunas recomendaciones adicionales:
Cacao

• Características: El cacao en polvo se obtiene de los granos de cacao después de que se han eliminado las grasas (manteca de cacao). Es rico en antioxidantes, especialmente flavonoides.
• Uso: Ideal para añadir a batidos, yogur, postres, o para cocinar. Busca opciones sin azúcares añadidos y preferiblemente sin procesar para mantener los nutrientes.

Chocolate Amargo

• Características: El chocolate amargo, también conocido como chocolate negro, contiene una mayor proporción de cacao (generalmente al menos 70%) y menos azúcar en comparación con el chocolate con leche. También contiene manteca de cacao, lo que le da una textura más rica.
• Uso: Bueno para comer solo como snack, en repostería, o para fundir y usar en postres. Escoge variedades con un alto porcentaje de cacao para obtener más beneficios.

Otras Opciones Recomendadas

1. Cacao Crudo:
   
   
   • Características: Similar al cacao en polvo pero sin ser procesado a altas temperaturas, lo que ayuda a conservar más antioxidantes.
   • Uso: Añádelo a batidos, smoothies, y recetas saludables.
   
   
2. Cacao en Pasta:
   
   
   • Características: Se presenta en forma de bloques o trozos y contiene tanto el cacao sólido como la manteca de cacao. Es más intenso en sabor.
   • Uso: Ideal para fundir y añadir a postres caseros, o para crear tu propio chocolate.
   
   
3. Cacao Nibs:
   
   
   • Características: Son trozos pequeños de granos de cacao crudos que proporcionan una textura crujiente y un sabor intenso.
   • Uso: Úsalos como topping para yogur, batidos, o en granola.
   
   
4. Chocolate con 90% Cacao o Más:
   
   
   • Características: Tiene un alto contenido de cacao y menos azúcar. Ofrece un sabor más fuerte y puede ser menos dulce.
   • Uso: Perfecto para quienes prefieren un sabor más intenso y buscan maximizar la ingesta de antioxidantes.

Consejos

• Sin Azúcares Añadidos: Para obtener los máximos beneficios, elige opciones sin azúcares añadidos.
• Verifica el Etiquetado: Revisa la lista de ingredientes para asegurarte de que estás comprando productos de calidad.

¡Espero que estas recomendaciones te sean útiles para elegir el cacao y el chocolate amargo que mejor se adapte a tus gustos y necesidades!

[RosanaMQ]

Gracias por la información