Cacao es uno, no? Yo compro cacao. Y chocolate amargo, tambien, pero creo que son lo mismo.
Cuales otro recomiendan?
Cacao es uno, no? Yo compro cacao. Y chocolate amargo, tambien, pero creo que son lo mismo.
Cuales otro recomiendan?
"...Son buenas fuentes de zinc los frutos secos, las legumbres (incluyendo la soja y sus derivados) y los cereales integrales y sus derivados (incluyendo, además del pan, los cereales de desayuno, sobre todo si han sido enriquecidos con zinc -es muy frecuente-)..."
https://unionvegetariana.org/nutrici...alud-2a-parte/
Las pipas de calabaza son altas en zinc.
Por cada 100 gramos de copos de avena que consumes, tu organismo se beneficia de 3,5 miligramos de zinc.
Tambien hay suplementos de zinc.
¡Hola!
Tienes razón en que el cacao y el chocolate amargo son diferentes, aunque ambos provienen del mismo origen. Aquí te explico sus diferencias y te doy algunas recomendaciones adicionales:
Cacao
- Características: El cacao en polvo se obtiene de los granos de cacao después de que se han eliminado las grasas (manteca de cacao). Es rico en antioxidantes, especialmente flavonoides.
- Uso: Ideal para añadir a batidos, yogur, postres, o para cocinar. Busca opciones sin azúcares añadidos y preferiblemente sin procesar para mantener los nutrientes.
Chocolate Amargo
- Características: El chocolate amargo, también conocido como chocolate negro, contiene una mayor proporción de cacao (generalmente al menos 70%) y menos azúcar en comparación con el chocolate con leche. También contiene manteca de cacao, lo que le da una textura más rica.
- Uso: Bueno para comer solo como snack, en repostería, o para fundir y usar en postres. Escoge variedades con un alto porcentaje de cacao para obtener más beneficios.
Otras Opciones Recomendadas
- Cacao Crudo:
- Características: Similar al cacao en polvo pero sin ser procesado a altas temperaturas, lo que ayuda a conservar más antioxidantes.
- Uso: Añádelo a batidos, smoothies, y recetas saludables.
- Cacao en Pasta:
- Características: Se presenta en forma de bloques o trozos y contiene tanto el cacao sólido como la manteca de cacao. Es más intenso en sabor.
- Uso: Ideal para fundir y añadir a postres caseros, o para crear tu propio chocolate.
- Cacao Nibs:
- Características: Son trozos pequeños de granos de cacao crudos que proporcionan una textura crujiente y un sabor intenso.
- Uso: Úsalos como topping para yogur, batidos, o en granola.
- Chocolate con 90% Cacao o Más:
- Características: Tiene un alto contenido de cacao y menos azúcar. Ofrece un sabor más fuerte y puede ser menos dulce.
- Uso: Perfecto para quienes prefieren un sabor más intenso y buscan maximizar la ingesta de antioxidantes.
Consejos
- Sin Azúcares Añadidos: Para obtener los máximos beneficios, elige opciones sin azúcares añadidos.
- Verifica el Etiquetado: Revisa la lista de ingredientes para asegurarte de que estás comprando productos de calidad.
¡Espero que estas recomendaciones te sean útiles para elegir el cacao y el chocolate amargo que mejor se adapte a tus gustos y necesidades!
Gracias por la información