Hola, y sobre Woks? Alguna marca sin antiadherentes tóxicos, etc?
Gracias.
¿Es necesario que esté libre solo de PFOA o también es necesario que lo esté de PTFE? No me queda claro cuál es el teflón...
De Wikipedia
El politetrafluoroetileno (PTFE) (más conocido por el nombre comercial teflon, anglicismo incorporado al castellano como Teflón1 ) es un polímero similar al polietileno, en el que los átomos de hidrógeno han sido sustituidos por átomos de flúor. La fórmula química del monómero, tetrafluoroeteno, es CF2=CF2. La fórmula del polímero se muestra en la figura.
Teflon es una marca comercial registrada propiedad de The Chemours Company y hace referencia a una familia de productos y no a un químico en específico comercializados por la multinacional. Entre ellos están la resina PFA (perfluoroalcóxido) y el copolímero FEP (etileno-propileno fluorado), llamados comercialmente teflon-PFA y teflon-FEP respectivamente. En la siguiente figura se muestra la fórmula del PFA (perfluoroalcóxido):
Fórmula del PFA (perfluoroalcóxido).
Tanto el PFA como el FEP comparten las propiedades características del PTFE, ofreciendo una mayor facilidad de manipulación en su aplicación industrial.
Ya estuve investigando y lo que entiendo es que el PFOA es con lo que pegan el antiadherente a la sartén, y es lo que la mayoría de sartenes hoy día ya no lleva (pero sí siguen usando PTFE), mi pregunta entonces es, ¿alguna marca de wok que no lleve ni uno ni otro??
Hola a tod@s yo soy vegetariana y el dia que pude comprar la Thermomix Tm5 me hizo la vida mas facil en la cocina, puedes hacer cualquier tipo de receta, cocinar las verduritas en poco tiempo y todo sale riquisimo, ademas tienen libros digitales de recetas, vamos una pasada
Última edición por RosanaMQ; 16-jul-2019 a las 08:33
¿Hola podríais decir cuál es e aprecio de Nutraease?
En mi experiencia no he conseguido baterias de cocina con antiadhederente que sean decentes, la mayoria se deteriora con el tiempo, lo cual es normal, pero muchas lo hacen a los meses de uso. En sentido hay marcas de todo tipo, por ejemplo las ultimas que he comprado son las de marca San Magefesa, me han resultado bastante buenas, la compre el año pasado y hasta ahora ningún problema. Sin embargo, las uso solo para preparaciones donde se pueda pegar mucho, sino prefiero utilizar de acero inoxidable, por qué? porque son más higiénicas a mi entender, ya que el teflon que es el material comunmente utilizado en baterias antiadherentes con el tiempo puede liberar ciertas particulas al romperse, mientras que no pasa en el acero, a parte de que se pueden utilizar utensillos de metal.
Hola a todos, me encanta la cocina y siempre estoy cocinando y yo suelo usar las satenes de esta web hay para todos los gustos, y a precios muy muy asequibles, nunca me han dado ningún problema ninguna que he comprado allí. por si os sirve de ayuda, un saludo!