(VEGETARIANOS, VEGANizable)
Categoría: Panes, hamburguesas o así...
Ingredientes:
Pan de hamburguesa
Hongos portobello
Pimiento cortado fino
Cebolla o Puerro cortado fino
Aceite de oliva
Vinagre balsamico + vino tinto un chorrito de cada uno (mitad y mitad)
Lechuga u hojas verdes a gusto.
Lonchas de queso (o sustituir por queso vegano) opcional
Preparación:
Limpiamos la suciedad de las cabezas de los champiñones y desechamos los tallos. Colóque las setas en un recipiente poco profundo boca arriba (las setas claro!) y vierta la mezcla de vino tinto y vinagre balsamico (o solo vino) lo suficiente para llenar las tapas y dejar que se desborde un poco.
Deje reposar.
Mientras aparte, en una sartén rehogar unos pocos pimientos y rodajas de cebolla en aceite de oliva. Una vez ablandado retirar y cocinar las tapas de setas escurridas. Voltear a la mitad de la cocción. La seta debe quedar suave pero no muy blanda.
Abrir el pan, poner la seta Portobello, el combinado de cebollitas y pimiento, el queso (opcional) y las hojas verdes. Tapar y a disfrutar!
Lo demas ya es el montaje...
Edito para añadir la fuente, lo olvidaba xD Probado rico, tras haberlo encontrado aqui:
http://www.abeautifulmess.com/2013/0...m-burgers.html