Para 1 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Platos principales: Legumbres
Ingredientes:
- 200gr de lentejas cocidas
- 1 patata grande
- 1 pepino
- Tomates cherry
- Aceite de oliva
Preparación:
Cocemos una patata en agua hirviendo hasta que esté cocida. Si la patata es muy grande podemos cortarla a trozos más pequeños para que se haga más rápido. A mí me gusta con piel así que no la pelé y sólo la lavé antes de cortarla.
Cuando la patata esté cocida la cortamos a trozos pequeños. Pelamos y cortamos el pepino.
Mezclamos las lentejas, la patata, el pepino y los tomates cherrys ¡y listo!
Si queremos comer de tupper lo ponemos allí y nos olvidamos.
Espero que os haya gustado. Nos leemos pronto!