Hola a tod@s
He buscado si existía un tema específico sobre la melaza, pero solo la he visto mencionada en múltiples recetas así como debates/encuestas sobre endulzantes naturales, pero no se hablaba demasiado sobre ella más en concreto. Mi duda es si comprarla para usarla de forma muy moderada en algunas galletas y sobre todo para crear un sirope (algarroba + leche + melaza) con el que bañar mi helado de plátano y darle más dulzor y un sabor diferente en algunas cucharadas. Pero tengo pánico a las calorías e incluso sabiendo que lo usaré poco, me da miedo.
¿Podéis contarme vuestras impresiones? Tengo dudas sobre si realmente se considera un alimento más sano que el azúcar... y tampoco sé si me gustará el sabor. He leído que sabe algo amargo como a regaliz, y eso mismo leí sobre la stevia y me da mucho asco :S
¡Gracias!