Hola a tod@s,
Llevo un tiempo haciendo averiguaciones sobre este concepto y quería ver si alguno de vosotros lo conoce o incluso es adept@.
Básicamente fui a dar con el concepto a través de una serie de instagrams, y vi que muchas de las personas que se definían como hclf vegans (veganos que toman muchos carbohidratos y pocas grasas) también se denominaban en algunos casos "raw-til-four" (crudo hasta las cuatro), pues siguen el modelo 80/10/10 defendido por un tal doctor Douglas Graham. Su dieta consiste en frutas para desayunar y para comer (llegando a tomar en algunos casos hasta 30 plátanos al día) y una comida cocinada por la noche. Según su ideología, el cuerpo humano no necesita apenas proteínas ni grasas, sino carbohidratos sobre todo, en gran cantidad, pues es lo que da realmente energía. Yo suelo desayunar fruta junto con leche y alguna galleta, tomo frutas a mediodía (suelo tomar nicecreams, no sé si conocéis el concepto: helado de plátanos congelados, que se obtiene simplemente batiéndolos... delicioso) y ceno también frutas, variando a veces con la introducción de cereales en cena o comida. Pero tampoco me gustan las etiquetas y veo este estilo un poco extremo, sobre todo porque quienes lo siguen tampoco consumen nueces por considerarlas altas en grasas... Básicamente, defienden una alimentación basada en plantas, por eso etiquetan esta dieta como plant-based, pues aparte de frutas consumen verduras, cereales como el arroz, tubérculos (patatas, boniatos...).
¿Qué opináis? ¿Habíais oído hablar de esto?
Un saludo a tod@s