Pues yo la berza, no la conozco así. Yo voy al verdulero y le pido berza o col o repollo y me da lo que en la foto pone col rizada o también el repollo liso que es como la col rizada pero con hojas lisas.
Col = repollo = berza (en el país vasco) y el kale, no se conoce.
Pues para mí el repollo también puede ser rizado (como el de la imagen) o liso, pero la berza no tiene nunca cogollo, son hojas muy verdes y muy grandes.
El kale tampoco tiene cogollo, y las hojas son de forma alargada y con los bordes ondulados.
La berza de la imagen sería un kale liso para mí, esa forma no es de hoja de berza.
Jo, muchas gracias, lo has dejado muy claro, y sí lo que dice Nessie, la diferencia con la col rizada de toda la vida es que la mayor parte la col rizada es el cogollo. Pero las hoja exteriores son muy parecidas.
Y qué ignorancia la mía, no sabía que las berzas se parecían tanto al kale de marras (o como vi una vez traducido al francés que me encantó: col rizada de invierno)
"The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.
"All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer
Ayer compre un "kale rizado", " curly kale", que si se parece un montón a la col rizada. Lo deshidrate y esta riquisimo y graciosisimo.
Siguiendo con el hilo... y la "col crespa"? es kale? chan chan channnnnn
Yo iba a decir ayer, pero no queria pasar por persona que no sabe lo que dice, que el kale que yo comia aqui, antes de cambiar de zona, tiraba mas a lechuga que a otra cosa. Ayer me sorprendio el kale este rizado. Pense que si hay un Curley Kale, igual hay otros kales...
Y si. Hay mas de una variedad.
Donde yo vivia antes no sabria decir si era el uno o el cinco el que solian tener.
He ido al tesco, que es el súper al que nunca voy por ser el mas caro. Tenían "black kale" que mas que negro es verde muy oscuro y de hojas fuertes. También tenían y compre, el llamado "baby kale", cuyo aspecto no tiene nada que ver con los semejantes a la col. Hago foto y otro día la subo.
Hoy he comprador el Black Kale, que estaba rebajado por estar pronto a caducar.
Os pongo las fotos de lo otro.
El Baby Kale
Y tengo germinando semilas de Pink Kale.