Apto para veganos* y vegetarianos.
Ingredientes para dos personas:
- Pan redondo tipo pueblo.
- Queso al gusto (yo usé mozzarella. Si eres vegano, sustituir por cualquier queso vegano al gusto)
- Cilantro fresco
- 1 taza de leche de soja
- sal
Procedimiento:
- Colocar el pan en una fuente para horno y realizar cortes verticales y horizontales en la superficie sin llegar a la base, formando una cuadrícula .
- Rellenar los cortes con queso y cilantro picado.
- Echar una pizca de sal en la leche y regar el pan para darle jugosidad.
- Meter en el horno precalentado y hornear por 15-20 min a 200º C.
- Cuando el queso se halla derretido, servir inmediatamente.
Comentarios adicionales:
Lo ideal para esta receta es usar pan casero, pero si no se es un experto panadero, el pan de tipo pueblo es genial.Yo he utilizado uno integral de avena y semillas. Otras variedades de queso que se recomiendan son tipo gouda, edam o cheddar. El cilantro puede cambiarse por las hierbas que os gusten: albahaca, perejil, mix... así como añadir otros ingredientes: cebollinos, ajo... Muy sencillo y perfecto para sorprender en cualquier fiesta.