"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Pues los tuyos están para babear. Este domingo fue a una pedalada de mtb y como el almuerzo era con butifarra me lleve un bocata de este chorizo jejeje.
Lo malo es que se me desmenuza siempre, no consigo que al cortarlo se formen rodajas "sólidas" pero no importa porque está bueníiiiisimo .
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Esta pedazo receta merece estar en primera fila jeje.
Ufff Riply, gracias por subir esta receta porque se me había quedado perdida en la memoria y pendiente de hacer... Ayer mismo aproveché la ventolera culinaria que tenía y preparé la receta; me faltaron 15 gr de copos de avena, así que lo reemplacé como buenamente pude por más almendra y soja. La textura no me ha quedado firme-firme, no creo que pudiera cortar lonchitas, pero me da igual porque está DE MUEEEEEEERTE LENTA!!
Creo que a partir de ahora optaré por esta receta para cuando los quiera comer fritos o en bocata, y la receta que lleva gluten la reservaré para los chorizos que echo a los pucheros de judías y lentejas, porque me temo que estos son demasiado "flojitos" para aguantar toda la cocción.
"Que mi nombre no se borre en la Historia" (Julia Conesa, una de las Trece Rosas)
Qué buena idea! pues para la próxima tanda le incorporaré un poco de gluten para darle un poco de consistencia, porque el sabor es brutaaaaaal!
"Que mi nombre no se borre en la Historia" (Julia Conesa, una de las Trece Rosas)
Yo también voy a probar echándoles un poco gluten de trigo, a ver si se deshacen menos!
Yo los hice ayer modificando la forma de hacerla pues moli primero la almendra con la soja y la avena para que la masa quedara mas prieta y no se rompiera y le añadi un poco de gluten.
Reaultado: textura perfecta. Ni una pizca de rotura!
Ay madre! esta la hago este finde sin falta!
Gracias por ponerla a Justvegetal y a Riply por subirla