Postres y dulces
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes: para 6 flanes.
- 1 sobre de preparado para flan de 4 raciones.
- 200ml de café fuerte ( o café descafeinado , café de cereales...).
- 500-600ml de nata vegetal.
- Caramelo líquido ( los envases de preparados para flan suelen incluirlo).
Elaboración:
Mezcla en un cazo el café con la nata y el preparado para flan.
Vierte el caramelo en el fondo de las flaneras ( también se puede cuajar un flan grande y cortarlo en porciones).
Pon el cazo al fuego y calienta la mezcla sin dejar de remover hasta que empiece a hervir.
Vierte la mezcla en las flaneras, deja templar a temperatura ambiente y reserva en el frigorífico min. 2h para que cuaje bien.
Flan de café II (V)
Una sorpresa de mi madre , flan sin leche (ni siquiera vegetal) , casi no me lo creo cuando me dijo que lo había hecho.
Es un flan fácil y rápido de preparar , rico , fresco , ligero y económico .
Postres y dulces
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes: 3-4 flanes ( según moldes).
- 1 sobre de preparado para flan de 4 raciones.
- 400-500ml de café fuerte ( podéis cambiarlo por café descafeinado o por café de cereales).
- Azúcar integral , cantidad al gusto.
- Vainilla molida.
- Chocolate fondant rallado y barquillos para decorar.
- Caramelo líquido ( el que lleva el envase del preparado para flan).
- Opcional: un poco de licor café.
Elaboración:
Mezcla en una cazuela el café con el sobre de preparado para flan , el azúcar, la vainilla y el licor café si lo usas.
Bate con la batidora para asegurarte de que no quedan grumos y ponlo a cocer a fuego lento , removiendo con frecuencia para evitar de nuevo que se formen grumos .
Carameliza el fondo de los moldes elegidos .
Retira el flan del fuego, pásalo de nuevo por la batidora y repártelo en las flaneras.
Deja que se temple/enfríe a temperatura ambiente y después resérvalo en el frigorífico min. 2-3 horas hasta el momento de servir.
Sirve el flan decorado a tu gusto, en este caso va con el chocolate negro rallado y un barquillo troceado.