"Mannaya kasha" (o sémola) con frutas (V)
Para 1 ración
Vegetarianos/Veganos
Categoría: Postres y dulces
Ingredientes:
- 1 + 1/2 cucharada sopera de sémola de trigo
- 1 vaso de agua
- 1 vaso de leche vegetal
- 3 higos picados y otro para decorar *
- Uvas pasas
- Nueces picadas
- Sal
- 1 cucharadita de azúcar
Modo de preparación:
- Pon a hervir el vaso de agua en una cacerola y añade la sémola.
- Cuece removiendo muy bien para que no forme grumos a fuego medio-bajo entre 5 y 10 minutos (dependiendo del tamaño de la cacerola: como más fina sea la capa de sémola porque la cacerola es ancha más rápido se cocinará)
- La sémola tiene que haberse inchado, espesado y formado una pasta.
- Añade el vaso de leche vegetal, una cucharadita de azúcar, una pizca de sal, los higos a trocitos y las uvas pasas.
- Sigue cocinando, y removiendo de vez en cuando, otros 5 minutos largos.
- A mi me gusta espesa, así que la dejo casi 10 minutos (¡pero vigila que haya sufiente líquido y que no se empieze a pegar!)
- Apaga el fuego, viertelo en un bol, mezcla con las nueces y decora
Comentarios adicionales:
> Este es un plato típico de la cocina rusa que se sirve normalmente en desayunos, aunque antiguamente también se comía para cenar. Admite muchísimas variaciones, y puede servirse dulce o salado (solo hace falta omitir los ingredientes dulces y añadir un extra de sal)
> Para decorar se hecha mano de la imaginación y lo que haya en la nevera xD Yo use: el higo reservado, moras, aguacate, pipas y mermelada. Aunque simplemente con melmelada o algún sirope (hasta sin frutas) queda buenísimo
*Yo lo he hecho con higos porque tenía unos buenísimos, pero la versión más clásica se hace con manzana. En realidad se puede usar cualquier fruta que guste.
1.2.
1.La sémola a punto para añadirle la leche
2.La sémola con la leche ya añadida. En este punto se añaden las frutas a elección, los frutos secos y el azúcar si se usa.