Hola a toda la comunidad!
Me dirijo al foro para solicitar la participación de personas vegetarianas en un estudio de la Universidad de Barcelona.
El tema del estudio está relacionado con la ingesta de nitratos en la alimentación, esta sustancia parece estar incrementada en las dietas vegetarianas. Los nitratos tiene efectos vasodilatadores y algunos estudios relatan que pueden ser la causa de los beneficios sobre la salud cardiovascular de las personas que siguen modelos de alimentación vegetarianos, como por ejemplo reducción de la tensión arterial, mejora del colesterol, etc.
El estudio de lo que se trata es de realizar un análisis de sangres y una prueba de esfuerzo para valorar la adaptación cardiovascular, estos resultados se compararán con los de otro grupo de omnívoros que deberán de tener las mismas características (edad, peso, sexo, etc...).
Para evitar problemas derivados de los ciclos hormonales, la muestra es preferible que esté compuesta por hombres.
A todas aquellas personas de los alrededores de Barcelona que estén interesadas en participar en el estudio y deseen recibir más información, pueden ponersen en contacto en la siguiente dirección:
raul.bescos@inefc.net
Hasta pronto!