¡Hola, chicos y chicas!:
Desde hace algún tiempo, no mucho, estoy comiendo mayormente cosas crudas, que solo haya que lavar o trocear, o quitarles la cáscara...
La verdad es que es un mundo aparte: miles de texturas, sabores, olores, cosas que no imaginaba que estaban ahí, debajo del montón de salsas y otras cosas que acostumbraba ponerles.
No diré que no echo de menos mi seitán al curry, bien picantito, pero de vez en cuando haré la excepción, que no hay que pasarse de vueltas.
Pero resulta que tengo poca información al respecto, no sé mucho de sus ventajas o desventajas. Como aquí se ha hablado de todo ya, quería preguntarles si me pueden guiar un poco, ponerme enlaces, darme opiniones, etc...
Y una pregunta específica:
¿Qué relación tiene el crudismo con el peso?¿Se sube, se baja? Es que con tanto fruto seco y tanta fruta al día, no sé...