Para 4 personas
Categoría: Pasta
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- 275 gr de tallarines
- media cebolla grande
- un calabacín
- un trocito de pimiento rojo
- un trocito de pimiento verde
- 100 gr de champiñones
- unas ramitas pequeñas de brócoli
- media latita de maíz
- aceite de oliva, sal
- salsa de soja
Elaboración:
Calentamos el wok con un poco de aceite, añadimos la cebolla finamente picada y un poquito de sal, bajamos el fuego del wok. Mientras picamos los pimientos en tiras, el calabacín en bastoncillos, separamos las ramitas de brócoli y cortamos el champiñón en láminas.
Cuando la cebolla esté tierna añadimos los bastoncitos de calabacín. Cuando esté hecho echamos el brócoli y los pimientos. Después añadimos los champis y el maíz. Lo salteamos y añadimos un chorrito de salsa de soja.
Mientras, en una olla de agua con sal hervimos los tallarines hasta que estén al dente (unos 9-8 minutos). una vez cocdos, escurrimos y verteos al wok. Mezclamos la pasta y la verdura y echamos otro chorrito de salsa de soja.
Servir calentito.
Hasta mi abuela ha preferido comerse estos tallarines a un filete de ternera (mi padre y mi cuñado sí lo han comido) mis hermanas y mi madre también tallarines jejejeje