Categoría:Ensaladas
Vegetarianos/veganos
Ingredientes (6p):
- 1kg y 1/2 de setas
- 1manojo de berros
- 1limón
- 250g de remolacha cocida
- Sal
- Aliño:Zumo de 1/2 limón
- 3cucharadas de veganesa
- 2cucharadas de vino blanco seco
- perejil picado
Elaboración:
Limpiar las setas y hacerlas a la plancha rociadas con sal y limón. Cortarlas en tiras y reservarlas. Lavar los berros, secarlos y mezclarlos con las setas y la remolacha troceada. Mezclar los ingredientes del aliño, verterlo sobre la ensalada y adornarla con perejil.