Platos con algas
Vegetarianos-Veganos
Alga Wakame: Rica en calcio, potasio y vitaminas del grupo B y C. Combina con vegetales cocinados y es la ideal para iniciarse en el consumo de algas.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz integral yamaní
- 1 cebolla
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 3 cucharadas soperas de alga wakame
- 2 tazas de agua
Preparación:
Remojar diez minutos las algas wakame en agua fresca
Picar finamente la cebolla, rehogar en aceite, agregar las algas escurridas, continuar la cocción a fuego mínimo.
Lavar el arroz yamaní. Agregar a la preparación anterior revolviendo continuamente para que se tueste el arroz sin pegarse, añadir el las dos tazas de agua dejar hervir cinco minutos, después tapar la cacerola y continuar la cocción a fuego bajo hasta que se reduzca el agua. Condimentar a gusto con sal marina y pimienta
Servir espolvoreado con gomasio
Nota: La preparación se puede combinar con las verduras que se deseen
Fuente:
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