Ensaladas

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

  • 250 g de brotes de alfalfa.
  • 250 g de brotes de soja.
  • 1 zanahoria mediana.
  • 150 g de choclo desgranado.
  • 4 c de salsa de soja.
  • 100 cc de jugo de naranja.
  • 1 diente de ajo.
  • Sal marina, pimienta rosada molida.
  • Aceite de oliva.


Preparación:

Limpiar los brotes y colocarlos en un recipiente bien mezclados con la zanahoria rallada y el choclo.
A parte mezclar la salsa de soja con el jugo de naranja, aceite y aderezos.
Condimentar la ensalada y dejarla 10 minutos en la heladera antes de servir.


Fuente:

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[creo recordar que el choclo es maíz ]