Ensaladas
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- 250 g de brotes de alfalfa.
- 250 g de brotes de soja.
- 1 zanahoria mediana.
- 150 g de choclo desgranado.
- 4 c de salsa de soja.
- 100 cc de jugo de naranja.
- 1 diente de ajo.
- Sal marina, pimienta rosada molida.
- Aceite de oliva.
Preparación:
Limpiar los brotes y colocarlos en un recipiente bien mezclados con la zanahoria rallada y el choclo.
A parte mezclar la salsa de soja con el jugo de naranja, aceite y aderezos.
Condimentar la ensalada y dejarla 10 minutos en la heladera antes de servir.
Fuente:
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[creo recordar que el choclo es maíz ]
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