Platos principales: pasta
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- 1 paquete de fideos de arroz
- 150 grs. de setas shiitake
- 1 trozo de jengibre
- ¼ c.c. de cúrcuma
- 1 ajo
- 2 c.s. de aceite de oliva
- Salsa de soja
- Semillas de sésamo
Elaboración:
Cuece los fideos introduciéndolos en una cacerola con agua hirviendo y sal. Déjalos aproximadamente 2 minutos. Pásalos por agua fría y escurre muy bien. En un wok añade un poco de aceite de oliva y un ajo cortado en trocitos pequeños, el jengibre, pelado y cortado también en trocitos y por último la cúrcuma. Añade las setas en trozos y saltea durante unos minutos. Al final, agrega los fideos de arroz y sazona con un poco de salsa de soja. Sólo te queda adornar el plato con unas semillas de sésamo y ... listo.
http://www.marisafernandez.com/secci....php?receta=37
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