Platos principales: pasta

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

  • 1 paquete de fideos de arroz
  • 150 grs. de setas shiitake
  • 1 trozo de jengibre
  • ¼ c.c. de cúrcuma
  • 1 ajo
  • 2 c.s. de aceite de oliva
  • Salsa de soja
  • Semillas de sésamo


Elaboración:

Cuece los fideos introduciéndolos en una cacerola con agua hirviendo y sal. Déjalos aproximadamente 2 minutos. Pásalos por agua fría y escurre muy bien. En un wok añade un poco de aceite de oliva y un ajo cortado en trocitos pequeños, el jengibre, pelado y cortado también en trocitos y por último la cúrcuma. Añade las setas en trozos y saltea durante unos minutos. Al final, agrega los fideos de arroz y sazona con un poco de salsa de soja. Sólo te queda adornar el plato con unas semillas de sésamo y ... listo.



http://www.marisafernandez.com/secci....php?receta=37