Patatas, setas y yogur (V)

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(el título no és muy original, pero como me inventé el plato, no tiene nombre, así que voy a lo fácil )

VEGETARIANOS, VEGANOS

Categoría: VERDURAS Y HORTALIZAS



Ingredientes:

• 3 o 4 patatas
• una bandeja de champis (u otras setas que tengamos)
• 1 cebolla
• 2 yogures de soja
• 2 cucharadas soperas de tahine

Preparación:

Hervir las patatas con piel y dejar enfriar.
Cortar la cebolla a juliana y sofreir. Cuando empiece a estar, le añadimos las setas limpias y a trocitos.
Cortamos las patatas a rodajas.
Mezclamos el yogur con la tahine y un chorro de aceite.
Cogemos una bandeja para el horno. Ponemos una capa del sofrito de setas, otra de patatas,
encima, el resto de setas. Cubrimos con el yogur con tahine.

Lo metemos al horno, unos 20 minutos a 160-170ºC (es sólo para calentar el plato y para que "quaje" un poco el yogur, ya que los ingredientes están todos cocidos).


Comentarios Adicionales:
podéis hacer las variaciones que queráis, añadiendo otras verduras al sofrito, cambiando las setas por otra cosa... Yo me lo inventé con lo que tenía en la nevera, pq tenía unos yogures a punto de caducar

[arrels]

Anda pues que chulo te ha quedado el invento , tiene buena pinta