Categoria: Platos Principales: Seitán
apto para veganos/vegetarianos
Ingredientes:
- 30 g. de pasas
- 50 g. de ron
- 30 g. de nueces
- 30 g. de almendras
- 500 gr. de seitán
- 100 gr. de albaricoques secos en tiras
- 100 gr. de ciruelas pasas en tiras
- 1 cucharadita de sal de verduras o sal marina
- 1 pizca de pimienta
- harina de garbanzo y agua
- aceite de oliva para engrasar
Elaboración:
Poner las pasas en remojo con el ron una media hora.
Picar las nueces y las almendras con la picadora.
Picar igualmente el seitán en la picadora.
Poner el seitán , las nueces, las pasas escurridas y los demás frutos secos, la sal, la pimienta y una mezcla de harina de garbanzo y agua que simile a unos 3 huevos aprox. y mezclarlo todo.
Coger una lámina de papel de aluminio y engrasarlo con aceite. Extender la mezcla y formar un rollo uniendo los extremos del papel de aluminio, bien apretaditos. Con las cantidades dadas, se pueden formar unos dos rollos.
Poner a cocinar al vapor unos 40 mins. y listo!!!