(Las proteinas vegetales)
Platos principales: seitán
Vegetarianos-Veganos
(2 personas)
Ingredientes:
- 1 paquete de SEITAN cortado a lonchas finas
- 4 cebollas cortadas finas
- aceite de oliva
- pizca de sal marina
- leche de arroz
- 2 c.s. de avellanas( tostadas, peladas y troceadas)
- 1 hoja laurel
- 1 c.p. de miso blanco
- pimienta negra al gusto.
- Decorar con albahaca fresca.
Elaboración:
Saltear las cebollas con un poco de aceite y una pizca de sal marina, durante 10 minutos sin tapa a fuego medio/bajo.
Añadir un fondo de leche de arroz, el laurel, las lonchas de seitan y el miso blanco. Cocer a fuego lento durante 10-15 minutos.
Añadir la pimienta negra al gusto y las avellanas. Dejar reposar unos minutos y servir con un poco de albahaca fresca.
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