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Tema: tahini

  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de Raquel1983
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    tahini


    ¿e que supermercados habeis encontrado el tahini y en que seccion esta?Gracias.

  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de aaaxxx
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    en herbolarios, en supermercados "normales" nunca. pero tambien es cierto que donde yo vivo los supermercados no tienen mucha variedad.

  3. #3
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    Aclaradme algo: tahine, tahín, tahini, sésamo, ajónjoli... todos estos nombres para lo mismo o no?

  4. #4
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    Sésamo (o ajónjoli) es el ingrediente, las semillitas.

    Tahine, tahín, tahini, es la crema que se obtiene al licuar el sésamo.

    Se vende en herboristerías, o también lo he conseguido en el super-asia que comenté en el otro post:
    http://www.forovegetariano.org/foro/...enda+barcelona

    Creo que aquí el bote de 900g lo pagué alrededor de 4 euros.
    Última edición por VeG; 24-may-2008 a las 16:42

  5. #5
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    Interesante. Yo hoy creo que la voy a tomar en un restaurante sirio al que voy esta noche ^_^ Muchas gracias por la información, por fin salgo de dudas

  6. #6
    Usuari@ expert@
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    En el restaurante sirio seguramente le pondran tahini al hummus, y también puede ser que lo utilicen como salsa para falafels.

    Restaurante sirio en BCN? Interesante, espero que luego nos comentes que tal ha estado.

  7. #7
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    Tambien lo he visto en las que llaman "parafarmacias"(donde tenian seccion dietetica, flores de bach, etc.)
    pero de momento no lo he visto en ningun lugar que no fuera "ecologico"
    Por cierto el tahini crudo cuesta mas de ver que el de sesamo tostado

  8. #8
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    VeG, ya he estado en este restaurante y se llama Ugarit. Hay varios en BCN y hay oferta vegana de calidad

    http://www.ugaritrestaurantsirio.com/

    Si yo de hecho, si no voy al Juicy Jones o al Maoz, prefiero un restaurante de cocina internacional que un vegetariano propiamente dicho

  9. #9
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    Depende tanto de dónde vivas... yo en BCN lo encuentro en multitud de lugares.

  10. #10
    Dissident Avatar de blueberry
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    Cita Iniciado por xTONIx
    Aclaradme algo: tahine, tahín, tahini, sésamo, ajónjoli... todos estos nombres para lo mismo o no?
    He encontrado que el sésamo es la planta y el ajónjoli o ajonjolí es la semilla, pero se utilizan las dos palabras indistintamente. El tahin, tahina, tahine, o tahini, es una crema originaria del Próximo Oriente que resulta de la mezcla de ajonjolí tostado y molido con aceite de ajonjolí y agua. También está la Jalva, Halva o Halvá (también de origen árabe) que resulta de la mezcla de ajonjolí con miel y que tiene muchas variantes (a veces le añaden puré de plátano, manzana, pipas de girasol, etc.). Finalmente está la sal de sésamo, gomasio, o gomashio, palabra que proviene del japonés, que es ajonjolí molido y salado.
    Yo consumo tahin casero crudo pero he de comprar el aceite en tiendas de dietética o de productos biológicos.

 

 
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