Esta receta va dedicada a Marai por descubrirme con su Ensalada de lentejas rojas (V) que estas y el aguacate forman un buen equipo , gracias
Platos principales : legumbres
Vegetarianos-Veganos-Crudiveganos
Ingredientes:
- *Lentejas germinadas.
- * Queso crudo picante (CV).
- Tomatitos cherry.
- Aguacate.
- Zumo de limón.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- semillas de sésamo.
- Orégano
Elaboración:
Monta el plato repartiendo en el mismo las lentejas , láminas de aguacate (rocía estas con unas gotitas de zumo de limón), los cherry lavados y partidos (los he espolvoreado con orégano seco)y montoncitos de queso crudo picante.
Riega con un hilito de aceite de oliva , espolvorea con un poquito de sal y las semillas de sésamo.
Comentarios adicionales:
Sobre como germinar lentejas y demás granos y semillas ver: Germinación casera paso a paso