Platos principales: otros cereales
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- 300g. de champiñones
- 4 manojos de perejil
- unas hojas de menta
- 1 ramo de perifollo
- 2 tomates
- zumo de un limón
- 1 cebolla
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 50g. de sémola
Elaboración:
· Durante ocho minutos, poner a macerar la sémola en la mezcla del zumo de limón, el aceite y la cebolla finamente cortada.
· Corten los champiñones en láminas.
· Piquen primero las hierbas aromáticas y después los tomates en dados.
· En una ensaladera viertan todos los ingredientes, aliñen con el aceite de oliva y salpimienten al gusto.
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